4 Recetas de helados saludables

Hoy te traigo 4 recetas de polos helados saludables que están para chuparse los dedos. ¡No podrás resistirte a este postre!
Escrito por: Marta Serret
Tiempo de lectura:
4 minutos

Hoy te traigo 4 recetas de polos helados saludables que están para chuparse los dedos. ¡No podrás resistirte a estos postres!

Para hacer los helados saludables hemos utilizado estos moldes de silicona de lékué. La verdad que han sido un gran descubrimiento. ¡Son superfáciles de utilizar y de limpiar! Además de ser sostenibles para el medio ambiente al no ser de usar y tirar.

Estos helados saludables te ayudarán a amenizar la alimentación a la vez que te cuidas, e incluso son un buen recurso para dar un capricho saludable a los más pequeños.

Polo de horchata sin azúcar

Esta propuesta es facilísima de hacer y apta para todo tipos de dietas, incluso las paleo (ya que la chufa es un tubérculo) y los protocolos autoinmunes o AIP.

Tenemos un helado sin gluten, azúcar ni lactosa y que te va a sorprender. Vamos a ver cómo elaborarlo.

Helados saludables Fit and Friends
Helado de horchata sin azúcar

Receta de horchata sin azúcar (Mambo cecotec o thermomix)

Primero de todo te voy a explicar cómo hacer en casa horchata sin azúcar con un robot de cocina como el Mambo cecotec o la Thermomix. Aunque también podrías comprar horchata sin azúcar, te recomiendo que si tienes la posibilidad la hagas tú en casa, verás que es muy fácil y está buenísima.

Ingredientes y utensilios para hacer 1 litro de horchata sin azúcar:

  • 250g chufa de origen ecológico
  • Agua
  • 1 rama de canela (opcional)
  • Stevia al gusto (opcional)
  • Robot de cocina
  • Colador de tela

Empezamos:

El día anterior:

  1. Dejaremos la chufa en remojo con agua durante 12-24 h y intentaremos cambiar el agua una o dos veces durante este transcurso.
  2. También dejaremos en la nevera el litro de agua aparte para que esté bien fría antes de hacerla.

El día que queremos hacerla.

  1. Colaremos las chufas y las dejaremos escurriendo unos 10 minutos
  2. Las colocaremos en el vaso y si queremos ponerle canela, ahora es el momento de echar la rama.
  3. Programaremos 15′ a velocidad 5. Seguidamente 15′ a velocidad 7 y finalmente 10′ a velocidad turbo.
  4. Bajaremos con la espátula los restos que se hayan quedado en las paredes y volveremos a repetir la acción.
  5. Ahora es el momento de añadir 400 ml de agua aproximadamente y programa 30 segundos a velocidad turbo.
  6. Finalmente echa toda el agua restante, baja con la ayuda de la espátula los ingredientes y programa 1 minuto a velocidad 5.
  7. Cuela la horchata con un colador de tela.
  8. Ahora es el momento de echar la stevia si la queremos con un toque dulce y estará lista para beber o preparar tus helados saludables.

¡A por los polos de horchata saludables!

Ahora viene la parte más fácil de la receta. Coge los moldes de silicona y vacía la horchata sin azúcar dentro de los moldes. Congela en una superficie plana y déjalo durante mínimo 3 horas.

Ya estarán listos para comer😋

Preparación horchata
Moldes de helado

Polo proteico con leche de coco

Polo proteico
Helado proteico

Este helado es nuestro favorito, superfácil de hacer y riquísimo.

Solo necesitarás bebida de coco, agua y proteína en polvo.

Nosotros hemos utilizado la proteína panacea de sabor chocolate de paleobull, que es una marca en la que confiamos por la calidad de sus productos. Tienen incluso una opción vegana por si sigues una dieta sin alimentos de origen animal.

Mezcla agua y bebida de coco a partes iguales y pon 1/4 de scoop (la cuchara que viene con la proteína en polvo) de proteína por cada polo.

Lo pones en el congelador ¡y listos!

Polo de frutos rojos con dátiles y leche vegetal

Dentro de los helados saludables que te traemos hoy, este es perfecto si te encantan los frutos rojos. Muy sencillo de hacer y apto para dietas veganas y paleo.

Nosotros lo hemos hecho con bebida de coco, pero también puedes escoger tu leche vegetal favorita como la de almendra, avellana o anacardo.

Colocas los frutos rojos dentro del molde, troceas un dátil con las tijeras y rellenas el contenido con tu leche vegetal favorita. No lo endulzamos con stevia, ya que el dátil le da el sabor dulce al helado saludable.

Al congelador y ¡listo para comer!

Polo de plátano, yogur de cabra y trocitos de chocolate

Este, dentro de los helados saludables que te hemos traído, es el más cremoso.

Vas a necesitar un yogur pequeño de cabra u oveja de origen ecológico, un plátano pequeño o medio si es grande y 15 g de chocolate puro mínimo del 90%.

Con un procesador de alimentos vas a triturar el yogur juntamente con el plátano (puedes echar unas gotitas de stevia, si te gusta el saber más dulce).

Con las tijeras vas cortar en virutas el chocolate negro.

Viertes en los moldes la mezcla de yogur con plátano y añades al gusto las virtuas de chocolate. Al congelador y ¡listo para disfrutarlo!

Polo de iogur
Polo de plátano, yogur de cabra y chocolate

Esperamos que disfrutes estos helados saludables tanto como nosotros, son un gran recurso para tomar como postre o entre horas. Si te animas a hacer estos helados saludables déjanos tu comentario debajo, tenemos ganas de leerte 😊

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